VOCÊ SABIA?
CÚRCUMA OU AÇAFRÃO
A Cúrcuma é uma planta da mesma família do gengibre, originária da Índia e da Indonésia. Depois de secas, as raízes da cúrcuma são transformadas em um pó, também chamado de Cúrcuma ou Açafrão da Terra, utilizado como tempero.
O pó das raízes da cúrcuma é o principal ingrediente do curry, a famosa mistura de especiarias indiana utilizada em diversos pratos com origem nessa culinária.
Além de ser muito utilizado na cozinha, esse pó também é conhecido por suas propriedades medicinais, principalmente por ter ação antioxidante e anti-inflamatória.
